(*^^)心も温まる コーンポタージュ
みるく✳︎ここあ
作り方
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1
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【ホワイトソースをつくる】
ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジで１分加熱する。
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2
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泡立て器でよく混ぜ、ペースト状にする。
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3
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牛乳を加え、ざっと混ぜ、レンジで加熱する。「４分チン、混ぜる」を３回繰り返す。（計１２分加熱します。）ダマができないように、よく混ぜます。
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4
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【コンソメスープをつくる】ホワイトソースをつくっている間に、鍋に水６カップとコンソメを入れて、火にかける。
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5
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コンソメが解けて、沸騰してきたら、コーンクリームを加えて混ぜる。
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6
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さらに、ホワイトソースを加え、混ぜる。
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7
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味見をして、ハーブソルト（または塩）と胡椒で味をととのえる。一煮立ちさせて、できあがり！
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8
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↑コーンクリームは１００円ショップで買いました。
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コツ・ポイント
ホワイトソースをつくる時は、加熱するにつれて、とろみがついてくるので、ダマができないように泡立て器でよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前から作り続けているレシピです。
お好みでパセリを振ったり、クルトンをのせてください。
お好みでパセリを振ったり、クルトンをのせてください。
みるく✳︎ここあ
